Когда в магазине я увидела инжир по очень даже доступной цене, я поняла что надо брать и много! В итоге стала обладательницей практически 2-х килограммов :)) Большую часть мои домашние съели просто так, без изысков. но несколько мне удалось использовать в готовке. Поэтому сегодня есть возможность показать такой простой, но такой вкусный вариант ( Read more... )

У меня в друзьях есть замечательная девушка Анна fantastic_baker которая печет и хлеб, и пироги, и всевозможные булочки. Пару дней назад она в своем журнале рассказала о дрожжевом пироге в мультиварке, который обычно выпекается на целом противне в духовке. И я тоже заразилась желанием испечь этот пирог :) Начинка может быть любой на свой вкус, у Ани это тушеная ( Read more... )

Я снова с творожным рецептом. И снова творог в начинке. На это раз в начинке для пирога, как мы называем его дома - деревенская пицца. Такую "пиццу" готовит моя мама, она получается сытной и очень вкусной, причем и в горячем, и в холодном виде. Вместо сдобного дрожжевого теста можно приготовить пирог и на пиццевом тесте; как мясную составляющую для ( Read more... )

С наступлением весны количество времени в сутках резко сократилось. Это только у меня так или у вас тоже? :) Планов масса, ничего не успеваю по поставленным самой себе срокам, да и честно говоря хочется только гулять с детьми и наслаждаться теплыми деньками и свежим воздухом. 
Сегодня-завтра разберу фотографии и покажу свои впечатления от посещения ( Read more... )

Вот уже несколько лет на Пасху я пеку куличи и конечно же мы всей семьей красим яйца - одно из любимейших кухонных занятий моей старшей дочери. Однако традиционную для Пасхи выпечку я как-то обходила стороной. В этом году решила исправиться и вдохновившись флешмобом Татьяны-lapundrik наверстываю упущенное. Для начала был выбран рецепт веночков - дрожжевой ( Read more... )

В преддверии Пасхи хочу показать рецепт кулича, по которому пеку уже несколько лет и всегда очень довольна результатом. Это рецепт Милены-milena с форума www.cook-talk.com. Кулич получается  очень вкусный, ароматный, долго хранится и вообще очень приятный в работе. Очень рекомендую приготовить по этому рецепту. Я готовлю обычно 1,5 норму продуктов ( Read more... )

Эти грузинский лепешки с начинкой из фасоли оказались именно такими, как и ожидалось - вкусными и сытными. По классическому рецепту готовятся они из белой фасоли, но поскольку у меня была красная фасоль отличного качества - я решила отступить от рецепта и использовать именно её. Получилось замечательно ( Read more... )

Один из наших любимых домашних пирогов. Пекла его со множеством разных начинок - получается замечательно каждый раз. Начинки могут быть и сладкие и не сладкие, так же как и варианты оформления верха пирога. Вкусно и в теплом и в холодном виде, и даже на второй день тесто не становится хуже. В общем, очень рекомендую попробовать хотя бы раз (и  ( Read more... )

Эти итальянские лепешки очень прижились у нас в семье. По рецепту в тесто помимо традиционных мука/вода/дрожжи добавляется ещё и молоко и оливковое масло. Это придает дополнительную пышность мякишу и хрусткость корочке. Очень вкусное сочетание. У меня фокаччи смазаны сливочным маслом (нам так нравится больше, чем оливковым), посыпано крупной ( Read more... )

Это самое вкусное тесто для пиццы, которое мне когда либо доводилось готовить. Пиццу мы очень любим и пробуем её в разных местах, в том числе и многократно заказывали на дом от разных производителей. Одновременно с этим я продолжала экспериментировать с разными рецептами теста для пиццы. И вот наконец нашла тот вариант, от которого мы все в ( Read more... )